很多人都有同感：今年北方的冬天比以往都要冷。有網(wǎng)友自嘲：“全身都冷，風(fēng)吹得腦瓜子疼！”“能否順利度過這個冬天，不是穿不穿秋褲的問題，而是穿不穿棉褲的問題。”
寒潮來臨，“暖經(jīng)濟”走俏。只要是和抗寒相關(guān)的消費品都出現(xiàn)熱銷之勢，羽絨服、鞋帽圍巾，連同火鍋食材、取暖器等都一并銷售火熱?！芭?jīng)濟”折射消費新升級，在追求物美價廉的同時，供需市場及消費心理出現(xiàn)哪些變化？記者進行了采訪。
保暖衣物走俏
線上線下熱銷
“天氣實在太冷了！羽絨服銷售旺季，有碼的日子里，且買且珍惜。”1月14日，在省城新康隆商城，經(jīng)營兒童服裝的商戶石麗一邊忙著接待顧客，一邊拿著手機，在線上實時推銷。
線上線下齊發(fā)力，生意不比往年差。記者發(fā)現(xiàn)，臨近春節(jié)，寒潮天氣，外加疫情影響，服裝鞋帽商戶們，紛紛開啟調(diào)價打折模式，在商場五層孩童服裝專賣店，甚至打出少有的半價。一層的帽子圍巾商鋪內(nèi)，商品琳瑯滿目，供顧客選擇。張大爺再三比對，入手了一款附加護耳功能的毛呢鴨舌帽，“聽天氣預(yù)報說，接下來的天氣，冷！很冷！非常冷！我以前從不戴帽子，今年還是決定買一頂防寒！”
在太原美都匯購物廣場，工作人員正對進門門簾、上下扶梯、電梯間、排隊結(jié)賬處等人流量較大的地方重點消毒。負(fù)責(zé)人介紹說，疫情期間，消毒工作要從細(xì)微處做起，為消費者提供安全的購物環(huán)境。商場內(nèi)，羽絨服、棉被、保暖內(nèi)衣等都擺在醒目位置。
“冬日天寒勤加衣，謹(jǐn)防心腦血管病。運動飲食多注意，規(guī)律作息少生氣?！鄙虉龃黉N員一邊賣貨一邊給顧客普及過冬常識，引來眾人駐足圍觀。“大家外出最好戴上帽子，尤其晨練者更不要麻痹……對于老人來說，冬季最好增添一件背心，以棉或絲綿為宜，夜間起床時應(yīng)披衣防感冒……熱水泡腳是個養(yǎng)生好辦法，有條件的家庭可以買個足浴盆?！?/p>
打開抖音App，進入直播間，消費者隨時能刷到直播售賣羽絨服的視頻。不論線上線下，消費者購物熱情不減。一同走熱的還有防疫用品，記者在唐久網(wǎng)上官方商城發(fā)現(xiàn)，一次性口罩、抑菌洗手液、衣物除菌液、消毒液等疫情防控必備品成為重點推薦商品，還附有防疫小知識。提醒戴口罩、保持1米社交距離、雙手經(jīng)常洗，窗戶盡量開。
火鍋業(yè)態(tài)升級
行業(yè)銷售回暖
1月9日，天氣異常寒冷，位于省城大營盤的蘑力匯火鍋店卻熱鬧非凡，歷時50天裝修，這家開了11年的老火鍋店重新開業(yè)了，吸引了附近小區(qū)居民前來嘗鮮。
明廚亮灶、拉大餐臺間距、涮鍋下嵌、湯底改良、加裝電梯……在火鍋店負(fù)責(zé)人劉洋的介紹中，這些關(guān)鍵詞都是店面升級的主要內(nèi)容。而且重新更名，對火鍋品牌進行年輕化時尚化包裝。在劉洋看來，這些改變，都是疫情之下的應(yīng)時之舉。
距離蘑力匯不足500米的查特熊火鍋食材店一周前剛剛開業(yè)，百余平方米的店內(nèi)，四川火鍋粉、甘肅鹽池灘羊、內(nèi)蒙古精品肥牛、廣東潮汕肉丸……各種優(yōu)質(zhì)食材應(yīng)有盡有。
店主是32歲的呂梁小伙成朋謙，他把自主創(chuàng)業(yè)的第一個項目選定了火鍋行業(yè)。他認(rèn)為，聚焦社區(qū)便利，提供多、快、好、省的產(chǎn)品和精細(xì)服務(wù)是趨勢，而一站式采購齊全食材回家吃火鍋正成為疫情之下許多人的選擇。作為火鍋食材的零售店，店內(nèi)主要食材由總公司統(tǒng)一采購配送，部分菜品需要自己加工后稱重標(biāo)價。之所以選擇在冬季開店迎客，就是瞅準(zhǔn)了冬季火鍋旺季，客流量會比較大的市場需求。
店內(nèi)特設(shè)食客體驗區(qū)，專門針對附近上班白領(lǐng)，推出合理的午餐搭配菜單，省去了點外賣的煩瑣。成朋謙說：“在我店里，現(xiàn)買現(xiàn)吃，是一種別樣體驗。食材豐富，價格實惠。目前線上線下銷售同時鋪開，每天的營業(yè)額有3000元左右?！?/p>
“去年以來，面對疫情影響，火鍋行業(yè)的復(fù)蘇還是比較快的?！鄙轿魇』疱伒晷袠I(yè)協(xié)會會長陳素軍介紹，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2020年上半年我省一些火鍋店的經(jīng)營受到疫情影響，但經(jīng)過重新定位，升級了服務(wù)、產(chǎn)品、環(huán)境，下半年生意好轉(zhuǎn)，彌補了去年上半年的損失。
“創(chuàng)新求變，很多火鍋企業(yè)負(fù)責(zé)人都在思考下一步該怎么做。”陳素軍說，協(xié)會將一如既往發(fā)揮橋梁紐帶作用，讓更多會員企業(yè)享受到政府的關(guān)愛和溫暖。從資金、營銷、活動、資源等方面，解決火鍋企業(yè)面臨的實際困難，溝通交流，抱團取暖，提高疫情常態(tài)化下的生存技能。
取暖家電搶手
品質(zhì)需求提升
三九時節(jié)，山西冷空氣活動頻繁。1月11日，在省城平陽路國美電器商城，貨比三家后，李阿姨和老伴最終決定買下一款899元的取暖器。李阿姨表示，跑了兩天市場進行比較，同樣的產(chǎn)品、性能，這家店的產(chǎn)品價格比其他家便宜100元。這款淋浴間取暖器具備防水、高溫自動斷電功能，很適合老年人用。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，取暖家電熱銷，家電產(chǎn)品更注重細(xì)分功能，更加智能化。單就取暖器來說，有慢熱、速熱、風(fēng)暖、油汀等多種產(chǎn)品可供消費者選擇。銷售負(fù)責(zé)人介紹說，生活條件改善，消費升級，普通家庭入手千元左右的取暖器都能接受，很多人都是需要了就買。在采暖期，對于家中光照條件較差的房間，人們往往會選擇買取暖器作為供熱補充。
“小寒時處二三九，天寒地凍北風(fēng)吼。好不容易送走一波寒潮，強冷空氣又來‘沖業(yè)績’，加上疫情影響，許多人會被迫選擇待在家中，度過一段閉戶生活，由此引發(fā)又一波電暖氣及空調(diào)消費熱潮?！鄙轿鲊离娖饔邢薰究偨?jīng)理李進說，入冬以來電暖氣銷售額217萬元，同比增長15.97%，空調(diào)銷售額1078萬元，同比增長13%。
為滿足突增的電暖氣及空調(diào)消費需求，許多商家快速優(yōu)化原有營銷策略，將促銷資源向電暖氣空調(diào)品類傾斜。國美電器商城就推出優(yōu)惠活動，滿899元可直降200元。記者發(fā)現(xiàn)隨著空調(diào)能效標(biāo)準(zhǔn)升級，消費者對空調(diào)品質(zhì)等有了更多選擇，原始的制冷制熱標(biāo)準(zhǔn)在不斷升級，現(xiàn)在的人們更注重清潔、舒適、殺菌、健康新風(fēng)等更高需求。
“為防控疫情，減少接觸，公司力推線上下單，消費者可以選擇國美App、社群營銷、微信秒殺等方式購買，然后通過無接觸送貨服務(wù)，保證顧客安全?！崩钸M介紹，對于線下顧客，店內(nèi)采取了嚴(yán)格的防疫措施，對顧客檢測體溫，賣場每日早晚各兩次消毒，員工每日兩次體溫檢測，確保經(jīng)營環(huán)境與商品安全。
本報記者閆杰
（責(zé)任編輯：梁艷）
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