7月，我省生豬市場(chǎng)延續(xù)二季度的行情繼續(xù)回暖，多數(shù)上市豬企大幅“回血”，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。近日，山西晚報(bào)記者在采訪時(shí)獲悉：多家豬企對(duì)未來(lái)市場(chǎng)保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度，表示將重點(diǎn)考慮成本控制和效率提升。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，未來(lái)一段時(shí)間，養(yǎng)豬行業(yè)可能處于供需弱平衡、低盈利狀態(tài)。
這仨月豬肉價(jià)小幅攀升
近期，太原市居民在購(gòu)買豬肉時(shí)發(fā)現(xiàn)價(jià)格小幅上漲。太原市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心的糧油副食品價(jià)格監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)顯示，7月29日，豬肉（精瘦肉）超市平均售價(jià)為16.4元/斤，集貿(mào)市場(chǎng)平均售價(jià)14.5元/斤，市場(chǎng)平均價(jià)格為15.45元/斤。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，上周，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為24.79元/公斤，與前一周的24.43元/公斤相比，上漲1.5%。
7月國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了6月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)，顯示全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.2%，其中食品價(jià)格下降2.1%，但豬肉價(jià)格同比上漲18.1%，這一數(shù)據(jù)引發(fā)了居民的廣泛關(guān)注。從中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)發(fā)布的豬價(jià)參考數(shù)據(jù)看到，目前生豬價(jià)格中，生豬（外三元）價(jià)格為19.33元/公斤，同比增長(zhǎng)27.76%，環(huán)比增長(zhǎng)9.15%；生豬（內(nèi)三元）價(jià)格為18.99元/公斤，同比增長(zhǎng)25.93%，環(huán)比增長(zhǎng)7.29%。
太原市民李女士表示，她原本每周都會(huì)購(gòu)買一兩次豬肉或排骨，但隨著價(jià)格上漲，她減少了購(gòu)買的頻率，“5月份開(kāi)始豬肉就一直漲價(jià)，家庭開(kāi)支也跟著增加了，只能適當(dāng)減少購(gòu)買量。”
豬肉價(jià)格月內(nèi)有所波動(dòng)，但整體保持上漲。受過(guò)去15個(gè)月以來(lái)產(chǎn)能的持續(xù)去化影響，6月中上旬豬肉價(jià)格延續(xù)了5月的上漲趨勢(shì)，不過(guò)6月下旬前期積壓的惜售壓欄存量釋放，疊加淡季影響，豬肉價(jià)格出現(xiàn)回調(diào)，但依舊高于前期水平，整體看6月豬肉價(jià)格環(huán)比上漲11.4%，同比上漲18.1%，對(duì)食品價(jià)格形成一定支撐。
業(yè)內(nèi)人士分析，此次豬肉價(jià)格同比上漲與多種因素有關(guān)，包括去年同期豬肉價(jià)格低迷、產(chǎn)能優(yōu)化見(jiàn)效等。今年下半年會(huì)有中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等假日，根據(jù)往年規(guī)律，節(jié)假日之前豬價(jià)都會(huì)有一波相對(duì)比較明顯的上漲，對(duì)豬肉價(jià)格的拉動(dòng)作用也會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，未來(lái)豬價(jià)仍有望趨勢(shì)性上漲。豬肉價(jià)格的波動(dòng)是市場(chǎng)供需關(guān)系調(diào)整的正常表現(xiàn)，消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶都需理性看待，市場(chǎng)監(jiān)管部門也將密切關(guān)注價(jià)格走勢(shì)，保障市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行。
生豬飼養(yǎng)戶收益向好
生豬價(jià)格上漲、豬企扭虧為盈，行業(yè)是否迎來(lái)周期性反轉(zhuǎn)？山西晚報(bào)記者采訪中獲悉，面對(duì)近期生豬行情回暖，多數(shù)豬企保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀的態(tài)度。
隨后，山西晚報(bào)記者從省發(fā)改委獲悉，成本調(diào)查監(jiān)審局目前已完成了全省上半年生豬直報(bào)調(diào)查。相關(guān)工作人員表示，我省對(duì)上半年11個(gè)市19個(gè)縣91個(gè)生豬飼養(yǎng)戶的生豬生產(chǎn)成本收益數(shù)據(jù)進(jìn)行了審核匯總。調(diào)查顯示：經(jīng)歷全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)低迷的一年，今年上半年生豬市場(chǎng)供需基本平衡，價(jià)格整體呈現(xiàn)震蕩上漲的走勢(shì)。上半年全省生豬平均出欄價(jià)格約為15元/公斤，較上年同期的14元/公斤有所增加；平均出欄頭重約為126公斤，與上年同期基本持平。加之仔豬、精飼料價(jià)格下跌帶動(dòng)生豬頭均總成本降低，生豬飼養(yǎng)戶收益向好。
卓創(chuàng)資訊生豬分析師范晴晴告訴山西晚報(bào)記者：未來(lái)一段時(shí)間，養(yǎng)豬行業(yè)可能處于供需弱平衡、低盈利狀態(tài)，行業(yè)的盈利空間可能主要依靠成本管理，而非一味增加數(shù)量。也有企業(yè)表示，在需求不振的背景下，市場(chǎng)出清尚未結(jié)束，多數(shù)豬企和中小養(yǎng)殖戶仍在堅(jiān)持，同時(shí)，一批企業(yè)稍有盈利就進(jìn)購(gòu)仔豬，擴(kuò)大存欄，使得生豬養(yǎng)殖行業(yè)供給過(guò)剩的狀態(tài)未得到根本扭轉(zhuǎn)。
對(duì)于后市價(jià)格，分析人士表示，7公斤仔豬育肥需要5-6個(gè)月，按照仔豬育肥周期來(lái)看，今年二季度補(bǔ)欄的仔豬，出欄時(shí)間為912月，這段時(shí)間是我國(guó)生豬消費(fèi)旺季，尤其11-12月是南方的腌臘肉季節(jié)，生豬需求旺盛，所以養(yǎng)殖端對(duì)仔豬補(bǔ)欄積極性高，推動(dòng)仔豬價(jià)格上漲。
本月我省生豬產(chǎn)能開(kāi)始調(diào)控
為了我省生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，有效防止生豬產(chǎn)能大幅波動(dòng)，從今年7月1日開(kāi)始，我省開(kāi)始執(zhí)行《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》。山西晚報(bào)記者了解到，我省在生豬產(chǎn)能調(diào)控中明確：“十四五”后期，全省能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在60萬(wàn)頭左右，最低保有量不低于51萬(wàn)頭；規(guī)模豬場(chǎng)（戶）數(shù)量總體穩(wěn)定在3500個(gè)以上。之后，能繁母豬正常保有量以2023年末能繁母豬存欄量為基數(shù)，結(jié)合生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際確定。
我省此次將建立以能繁母豬波動(dòng)為核心的綠黃紅調(diào)控區(qū)域，根據(jù)生豬產(chǎn)能波動(dòng)情況，建立綠色、黃色和紅色3個(gè)調(diào)控區(qū)域。綠色區(qū)域?yàn)楫a(chǎn)能正常波動(dòng)區(qū)，能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%-105%區(qū)間（含92%和105%兩個(gè)臨界值）；黃色區(qū)域?yàn)楫a(chǎn)能大幅波動(dòng)區(qū)，能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%-92%和105%-110%區(qū)間（含85%和110%兩個(gè)臨界值）；紅色區(qū)域?yàn)楫a(chǎn)能過(guò)度波動(dòng)區(qū)，能繁母豬存欄量低于正常存欄量的85%或高于正常存欄量的110%。產(chǎn)能正常波動(dòng)時(shí)，以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主，不需要啟動(dòng)調(diào)控措施，保持監(jiān)測(cè)預(yù)警工作常態(tài)化，定期發(fā)布監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)信息。
山西晚報(bào)記者了解到，異常波動(dòng)時(shí)，我省將啟動(dòng)相應(yīng)調(diào)控措施。當(dāng)能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%-92%區(qū)間（含85%的臨界值）時(shí)，便會(huì)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，省內(nèi)各市將強(qiáng)化能繁母豬存欄量監(jiān)測(cè)調(diào)度，及時(shí)發(fā)布監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)信息，引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，增加能繁母豬飼養(yǎng)。當(dāng)能繁母豬月度存欄量低于正常存欄量的85%（最低保有量）時(shí)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳向能繁母豬存欄量低于最低保有量且未采取調(diào)控措施或調(diào)控不力的市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)預(yù)警函，督促進(jìn)一步采取補(bǔ)貼、信貸、貼息等政策措施，遏制產(chǎn)能下滑勢(shì)頭，恢復(fù)和增加能繁母豬存欄量，督促生豬產(chǎn)能調(diào)控基地增加補(bǔ)欄，穩(wěn)定和增加產(chǎn)能。當(dāng)能繁母豬月度存欄量高于正常保有量的110%時(shí)，加強(qiáng)壓減產(chǎn)能引導(dǎo)，加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬，引導(dǎo)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地暫緩新增能繁母豬和新建擴(kuò)建豬場(chǎng)。
山西晚報(bào)記者 張磊
（責(zé)任編輯：梁艷）
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