養(yǎng)肺套餐：白果+太淵
《本草綱目》中說白果“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。”《本草便讀》記載白果能“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎”，尤其適合虛寒咳嗽者。這里介紹一款白果養(yǎng)肺的食療方——白果雞丁。原料：去皮和芯的白果10枚，雞脯肉200 克，青椒50 克，蔥白15 克，雞蛋清1個(gè)，干淀粉15 克，水淀粉50 克，鮮湯50克，精鹽、料酒、香油適量。制法：將雞脯肉切成1.5厘米的方丁，用精鹽、料酒拌勻入味5分鐘，再加入雞蛋清、干淀粉抓勻上漿；青椒、蔥白洗凈切小??； 銀杏入沸水中焯熟，雞丁用四成熱的油快速滑炒撈出；蔥丁炸香，放入青椒、雞丁、白果和鮮湯，翻炒均勻，水淀粉勾芡，淋入香油即成。此菜適用于年老體弱濕重之久咳、痰多、氣喘，及婦女脾腎虧虛、濁濕下注所引起的白帶量多、質(zhì)稀等癥。 需要注意的是，白果不宜生吃，熟吃也不可過量，以防中毒。
太淵穴是肺經(jīng)的源頭，肺氣從這里源源不斷地運(yùn)送到全身各處。因此，刺激太淵穴可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)肺、止咳平喘的效果。太淵穴位于腕橫紋上，橈動(dòng)脈搏動(dòng)處。用左手拇指尖端按壓右手太淵穴，垂直向下按壓，按而揉之，然后緩慢屈伸右手腕，讓刺激充分達(dá)到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸、麻、脹、痛、熱和走竄等感覺，持續(xù)20～30秒后，漸漸放松，再輕揉局部，如此反復(fù)操作。左右交替進(jìn)行，每穴按壓5～10分鐘，每日1～2次。
養(yǎng)心套餐：龍眼+神門
桂圓也叫龍眼，入心經(jīng)。《日用本草》記載其“益智寧心”，清代藥學(xué)著作《得配本草》認(rèn)為龍眼“葆心血”。這里為大家介紹一款用龍眼制作的寧心安神湯：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，用水熬煮直至蓮子和芡實(shí)熟爛。可調(diào)理記憶力衰退、失眠、神經(jīng)衰弱等癥，還可用于改善夏季脾胃功能減退導(dǎo)致的食欲不佳。桂圓多食易氣滯，陰虛火旺者以及舌苔厚膩、氣壅脹滿、腹瀉者應(yīng)忌食。另外，桂圓性熱助火，故兒童應(yīng)少食。
神門穴位于腕橫紋小指?jìng)?cè)端的凹陷處。具有安定心神、瀉心火的功效。日?？呻S時(shí)掐、揉刺激神門穴，以有輕微酸脹感為宜。晚間睡前按摩神門穴，助眠效果更好。就寢時(shí)以右手大拇指按左手神門穴5～10次，再用同樣的方法按摩右手，有利入睡。
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
