近日，《蘇州一女子吃火鍋時發(fā)現(xiàn)舌頭變黑》一事經(jīng)媒體報道后，引起不少人關注。而商家解釋是鐵鍋原因，鐵離子分離才導致湯汁、菜品發(fā)黑，對人體并無傷害。對此，網(wǎng)友稱，事情并沒有那么復雜，就四個字：鍋不干凈！
火鍋是重慶的名片，重慶人吃火鍋是不分季節(jié)的。很多人都沒辦法抵擋火鍋的誘惑，時不時就會約上三五好友大吃一頓。雖然“吃火鍋舌頭變黑”鮮少有人經(jīng)歷，但吃后拉肚子情況很多人都有過，嚴重者不得不去醫(yī)院就診。可秋冬季節(jié)是一年吃火鍋的好時節(jié)，大家應該如何避免這個問題呢？一起開看看。
▲一吃火鍋就會拉肚子？原因竟有這些
1、食材未煮熟
吃火鍋時一般都是在鍋中燙一下就吃，蔬菜中的細菌如果沒有經(jīng)過徹底的燙煮，是不容易完全去除的，肉類食物中含有很多潛在寄生蟲，如果食材沒有煮熟。吃可這些半生不熟的食物，腸胃不耐受，很容易拉肚子。
2、冷熱交替
很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，酒水，覺得這樣才過癮，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，再將燙好的食物送進肚子，冷熱交替，腸胃時冷時熱，受到的刺激大，收縮異常，易引起拉肚子。
3、辣味刺激
火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激腸胃，導致腹瀉，再加上有脾胃虛弱，就更易拉肚子了，吃火鍋建議鴛鴦鍋，既可吃一點辣的，但是也有清淡的食材混合。
4、食材質量問題
火鍋店很多，無良商家也不少，火鍋店所用的食材是否干凈，是否在保質期之內(nèi)并不能保證，有的火鍋店為了暴利，所用食材不新鮮，不干凈，餐具殺菌消毒不盡，店內(nèi)衛(wèi)生差等多種因素都很容易將致病菌吃進肚子，導致腹瀉。
▲健康飲食 秋季吃火鍋這樣搭配才完美
1.紅薯配肉肉，酸堿平衡很享受
吃火鍋，肉類是必不可少的。不過，肉類食品是酸性食物，忍不住想多吃的話，不如配上一盤堿性的紅薯，當兩者在胃中融合，酸堿平衡，健康又享受。
2.蔬菜多多，解毒又去火
蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，清涼、解毒又去火，還能補充秋季人體維生素的不足。不過蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
3.常吃生姜，不怕風霜
吃火鍋前在鍋里放入帶皮的生姜，散火除熱的作用棒棒的。還可以散寒發(fā)汗、化痰止咳，預防天氣漸冷引發(fā)的感冒或咳嗽等疾病。
4.來個水果，不再怕上火
雖然愛吃火鍋，可是吃太多總怕上火。小編告訴大家哦，吃完火鍋三四十分鐘后，再吃些水果，助消化還防上火。（華龍網(wǎng)綜合）
（責任編輯：王辰安）
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