原標(biāo)題：節(jié)后“刮油”別太猛 過度清腸消化道受不了
過年吃得太油膩，體重也上了一個(gè)臺(tái)階，不吃飯光喝水，再喝些清腸的東西，給內(nèi)臟“打掃衛(wèi)生”。杭州市中醫(yī)院肛腸科主任禇衛(wèi)健說，門診中有這樣想法的人還不少。
“清腸在臨床上有明確的人群限制，如要做腸鏡檢查以及接受腸道腹部手術(shù)的人才需要清，以避免影響檢查結(jié)果或造成細(xì)菌感染?！钡椫魅握f，只要每天能正常排便，就不存在垃圾在腸道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間停留的問題。過度清腸，反而會(huì)打破平衡，引起很多消化道疾患。
中醫(yī)內(nèi)科何迎春博士也表示，清腸類的保健品往往是苦寒之物，長(zhǎng)期食用會(huì)進(jìn)一步刺激腸道，降低腸道蠕動(dòng)功能，加劇便秘，引發(fā)口臭，導(dǎo)致貧血等。
節(jié)后“清腸”要慎之再慎，要想給胃腸道減負(fù)，應(yīng)該從調(diào)節(jié)生活習(xí)慣入手，多運(yùn)動(dòng)、飲食清淡。盡快將飲食恢復(fù)到平時(shí)的狀態(tài)，使春節(jié)期間“過剩”的營(yíng)養(yǎng)“軟著陸”，特別要強(qiáng)調(diào)食物的多樣化和均衡感。飲食清淡要根據(jù)個(gè)體情況而定，首先應(yīng)保證能量供應(yīng)，不主張過分節(jié)食。如有一兩天，喝點(diǎn)普洱茶、來份小米粥，刮刮油水。如果工作強(qiáng)度大、耗費(fèi)體力，建議這類人可以多吃蔬菜水果、少吃肉。同時(shí)注意避免刺激性的、油炸、肥膩和難消化的食物。
陽氣升發(fā)的春季是調(diào)理腸道的好時(shí)機(jī)，第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院消化科教授苗繼延建議，可多吃春韭、春筍、春蕨這“三春”清腸菜。
春韭：潔腸清道夫
韭菜性溫、味甘，富含膳食纖維、多種維生素、過氧化物歧化酶等成分，有行氣理血，調(diào)腸通便，緩解便秘等功效，是春天里名副其實(shí)的“清腸”菜。春天的韭菜清香鮮嫩，可做韭菜炒雞蛋、肉絲，還可做成韭菜包子、餃子或者韭菜百合粥等。
TIPS：韭菜含草酸，與牛奶混食，會(huì)影響鈣的吸收。
春筍：素食之王
春筍低脂、低糖、高纖維，有“素食之王”的美稱。其富含的果膠可延緩腸道對(duì)脂肪的吸收，增加對(duì)油膩的排出;其粗纖維有調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。春筍的吃法很多，如清炒筍絲、紅燒筍片、竹筍燉豬蹄，還可以做成竹筍糯米粥、竹筒米飯等。
TIPS：竹筍粗纖維多，有胃腸潰瘍的老人不宜多食。
春蕨：刮油能手
春蕨味甘性寒，有清熱解毒，潤(rùn)腸下氣，清腸通便的作用，因此常被稱為“刮油能手”。蕨菜口感鮮嫩，味醇滑爽，可清炒、涼拌，還可腌成酸蕨，曬成蕨干，高血壓、高血脂、肥胖癥患者可將蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有減肥降脂作用。
TIPS：鮮蕨菜有一種黏液青素，凉拌時(shí)應(yīng)在熱水中過一下。
（責(zé)任編輯：王辰安）
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