“最近也不知道怎么了，吃了飯就覺得胃疼?！币呀?jīng)過了冬至，太原的最低氣溫也跌至零下十?dāng)z氏度，62歲的張先生裹著厚棉襖，蜷縮在社區(qū)醫(yī)院的診療椅上，眉頭擰成了疙瘩?！坝腥苏f，這是胃和身體一樣，涼著了，也不知道真假。”而在診室里，和他一樣因胃痛就診的患者還有不少，醫(yī)生的診療桌上，寫著“慢性胃炎”“胃潰瘍”的病歷本也堆了厚厚一摞。
冬季，寒冷的空氣使得許多人都開始關(guān)注如何保暖，尤其是老年人和小孩子，總是把保暖放在首位。那么，冬天除了身體要穿厚衣服，胃腸是不是也需要特別的照顧？有人說冬季和夏季一樣，是胃腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，這又是什么原因？
冬季胃病門診量可能會激增30%
張先生是土生土長的太原人，一輩子離不開面食和老陳醋?！霸缟虾韧腩^腦配燒麥，中午剔尖、擦尖換著來，晚上一碗刀削面，拌上兩勺老陳醋，再來點辣椒油，這才叫過日子?！彼f，入冬后天氣冷，他更是離不開這些熱乎飯，可沒想到，今年的胃卻扛不住了。
半個多月前，太原迎來首場暴雪，氣溫驟降。張先生早上出門買菜，沒戴帽子手套，凍得渾身發(fā)抖。回家后，他趕緊煮了一碗刀削面，拌了滿滿兩勺老陳醋，還就著一頭生蒜吃了下去。本想暖暖身子，可吃完不到半小時，胃部就傳來一陣絞痛，疼得他直冒冷汗，還伴有反酸、噯氣的癥狀。一開始，他以為是吃得太急、不消化，就吃了點家里常備的胃藥，可癥狀并沒有緩解。接下來的幾天，只要一吃面食、一沾陳醋，胃痛就會加重，甚至晚上睡覺都會被疼醒。去醫(yī)院經(jīng)過胃鏡檢查后，醫(yī)生診斷他是慢性胃炎急性發(fā)作，還伴有胃黏膜糜爛，罪魁禍?zhǔn)渍嵌镜暮浯碳ず筒划?dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣。
有相關(guān)機構(gòu)做過研究，每年11月到次年2月，消化內(nèi)科的門診量會比平時增加30%-40%，其中慢性胃炎、消化性潰瘍、胃食管反流病的患者占了70%以上，且患者群體覆蓋了老年人、中年人以及年輕人。
發(fā)病原因和眾多因素有關(guān)
為什么到了冬天，胃病會如此“猖獗”？山西省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師劉京龍介紹道，這可能是多種原因?qū)е碌??！笆紫龋練鉁剌^低，人體容易受到冷空氣的刺激，使得胃部發(fā)生痙攣性收縮，胃酸分泌增多就容易損傷胃黏膜，從而會引發(fā)不適癥狀?！倍谏轿?，冬季的“干冷”還會讓人們不自覺地攝入更多溫?zé)帷⑿晾钡氖澄飦砣∨?，比如火鍋、燒烤、辣椒等，這些食物會刺激胃酸分泌，進一步損傷胃黏膜，進而引發(fā)胃病。
其次，為了抵御嚴(yán)寒，不少男性會天天喝一些高濃度的白酒，喝酒雖有驅(qū)寒的效果，但飲酒過量會嚴(yán)重刺激胃黏膜，增加胃病的發(fā)生。另外，胃喜暖怕冷，對溫度的感知非常敏感。如果氣溫變化太大，人們沒有及時增添衣物或夜間睡覺腹部保暖不到位，都容易使其受涼而導(dǎo)致胃脹、噯氣、消化不良等癥狀的發(fā)生。
與此同時，冬季也是感冒的高發(fā)期，不少人會通過服用非甾體藥物來解熱鎮(zhèn)痛。但要注意的是，這類藥物也會對胃黏膜造成刺激，長時間服用容易導(dǎo)致胃病出現(xiàn)?！凹由线@個季節(jié)天氣寒冷，很多人都缺乏運動，不僅會導(dǎo)致胃腸道蠕動減慢，還會讓身體的新陳代謝減慢，免疫力下降，讓腸胃更容易受到疾病的侵襲?！眲⒕埍硎尽Ａ硪环矫?，冬季晝短夜長，加上臨近年關(guān)，很多人會熬夜加班、追劇、準(zhǔn)備年貨，導(dǎo)致睡眠不足。睡眠不足會影響人體的內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，間接影響胃腸道的正常功能，導(dǎo)致胃酸分泌異常。
“還有一個重要原因，就是我們的地域飲食特色?！眲⒕堈f。山西人的飲食以面食為主，且離不開老陳醋，這些特色飲食在冬季如果食用不當(dāng)，就會成為胃病的“誘因”。首先說面食，山西的刀削面、剔尖、擦尖等面食，大多口感筋道，雖然美味，但不易消化。冬季人體新陳代謝減慢，消化功能本身就有所下降，大量食用這類面食，會增加胃腸道的消化負擔(dān)，導(dǎo)致食物在胃內(nèi)停留時間過長，發(fā)酵產(chǎn)氣，引發(fā)胃脹、胃痛。而老陳醋適量食用可以促進消化，但過多的醋酸會直接刺激胃黏膜，破壞胃黏膜的保護屏障，尤其對于本身就有胃炎、胃潰瘍的人來說，很容易誘發(fā)疼痛和反酸。此外，山西冬季還有進補的習(xí)慣，很多家庭會燉羊肉湯、牛肉湯，這些食物雖然溫?zé)?，但過于油膩，過量食用會加重腸胃負擔(dān)，引發(fā)消化不良。
冬季養(yǎng)胃要抓準(zhǔn)“地域特色”
針對山西冬季胃病高發(fā)的地域特點，想要守護腸胃健康，就需要結(jié)合本地的飲食、氣候特色，采取有針對性的防護措施，為此，劉京龍總結(jié)了一套冬季養(yǎng)胃指南。
首先，保暖要“精準(zhǔn)”，重點護好“胃區(qū)”。山西冬季干冷，保暖是養(yǎng)胃的第一步，而且要做到“精準(zhǔn)保暖”。要注意增添衣物，尤其要保護好腹部，避免穿露臍裝、低腰褲等衣物，外出時可以戴上圍巾、帽子和手套，防止身體受涼；在室內(nèi)可以適當(dāng)使用加濕器，增加空氣濕度，緩解干燥氣候?qū)δc胃的影響。對于容易胃痛的人來說，可以準(zhǔn)備一個熱水袋或暖寶寶，在腹部不適時熱敷，緩解胃腸道痙攣；要多喝溫水，每天飲水量保持在1500-2000毫升，既能補充水分，又能溫暖腸胃，避免喝冰水、冷飲。
其次，飲食要“適配”，玩轉(zhuǎn)面食與陳醋。山西人離不開面食和陳醋，關(guān)鍵在于“怎么吃”才能既享受美味，又不傷害腸胃。在食用面食時，要盡量選擇發(fā)酵的面食，比如饅頭、花卷、發(fā)面餅等，這類面食更容易消化。對于刀削面、剔尖等筋道的面食，要適量食用，不要過量，而且盡量煮得軟爛一些。食用陳醋要“適量”，一般來說，每天食用5-10毫升即可，拌面條、蘸餃子時不要超過兩勺。如果本身有胃炎、胃潰瘍等問題，可以適當(dāng)減少陳醋的食用量，或者選擇酸度較低的陳醋。
此外，規(guī)律的生活習(xí)慣是養(yǎng)胃的基礎(chǔ)。劉京龍建議大眾要保證三餐定時定量，避免饑一頓飽一頓。早餐一定要吃，而且要吃溫?zé)?、易消化的食物；午餐可以適量補充營養(yǎng)，但要避免暴飲暴食；晚餐要清淡、少量，睡前3小時盡量不要再進食。同時要適當(dāng)增加戶外活動，即使天氣寒冷，也要在陽光充足、氣溫相對較高的時間段外出散步、慢跑、打太極拳等，每天運動30分鐘左右，促進胃腸道蠕動，增強腸胃功能。
最重要的，是就醫(yī)要“及時”。劉京龍?zhí)嵝?，如果冬季出現(xiàn)輕微的胃痛、胃脹，通過保暖、調(diào)整飲食等方式可以緩解，一般無需過度擔(dān)心。但如果出現(xiàn)以下癥狀，一定要及時就醫(yī)，避免延誤病情：一是胃痛劇烈，呈持續(xù)性或陣發(fā)性加重，且熱敷、服用常規(guī)胃藥后無法緩解；二是出現(xiàn)黑便、柏油樣便，或嘔吐物帶血、呈咖啡色；三是伴隨明顯的反酸、燒心，影響正常飲食和睡眠；四是短期內(nèi)體重明顯下降、食欲減退，同時出現(xiàn)乏力、貧血等癥狀。
山西晚報·山河+記者 張夢瑩
（責(zé)任編輯：梁艷）
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