1月15日，“深臨奇晉——山西年貨大集”在深圳啟幕，百余種三晉特產(chǎn)在“深圳之眼”綻放異彩，大灣區(qū)市民競(jìng)相采購(gòu)。這幕熱鬧場(chǎng)景，是我省特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品拓展全國(guó)市場(chǎng)的重要實(shí)踐。
“人說山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香?！蔽沂∥锂a(chǎn)豐饒，老陳醋、汾酒、沁州黃小米、平遙牛肉……一批名優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)卓越，承載著我省獨(dú)特的地理稟賦與文化底蘊(yùn)。然而，“酒香也怕巷子深”。不少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品囿于地域局限，在全國(guó)消費(fèi)者心中的認(rèn)知度和辨識(shí)度偏低，部分土特產(chǎn)的附加值不高，產(chǎn)業(yè)潛力尚未充分釋放。推動(dòng)更多“晉字號(hào)”走向更廣闊的市場(chǎng)，考驗(yàn)的是從生產(chǎn)到銷售、從品質(zhì)到品牌、從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)到市場(chǎng)對(duì)接的全鏈條競(jìng)爭(zhēng)力。
要實(shí)現(xiàn)從賣產(chǎn)品向賣品牌、賣標(biāo)準(zhǔn)、賣文化的躍升。好產(chǎn)品是立身之本，好品牌才是市場(chǎng)通行證。截至目前，我省擁有“中華老字號(hào)”品牌37家，全省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有效數(shù)達(dá)到2388個(gè)，登記地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品176個(gè)，品牌建設(shè)基礎(chǔ)扎實(shí)、優(yōu)勢(shì)明顯。既要扶持“老字號(hào)”守正創(chuàng)新、講好傳承故事，更要培育一批能代表我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的新銳品牌。推動(dòng)山西小米、山西陳醋、山西玉露香梨等區(qū)域公用品牌，紫林醋業(yè)、呂梁野山坡等企業(yè)品牌與夏樂西瓜、稷山板棗等產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)力，打造一條以地理標(biāo)志為根基、品質(zhì)承諾作核心、文化故事來賦能的品牌敘事鏈。要通過精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，為品牌注入文化靈魂，將晉商精神、非遺傳統(tǒng)工藝等作為三晉好物的獨(dú)特標(biāo)識(shí)，打造便于攜帶、適配現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景的“伴手禮”等精致產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。主動(dòng)對(duì)接并力爭(zhēng)引領(lǐng)市場(chǎng)高標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格管控體系，讓安全、優(yōu)質(zhì)、可追溯成為三晉特產(chǎn)最堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基石。
要夯實(shí)產(chǎn)業(yè)集群與科技賦能的發(fā)展根基。充分發(fā)揮我省龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，上聯(lián)科研院所、下聯(lián)廣大農(nóng)戶，串聯(lián)起從品種選育、生態(tài)種植、規(guī)模養(yǎng)殖到精深加工、包裝設(shè)計(jì)、冷鏈物流的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。加大研發(fā)投入，聚焦有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)提質(zhì)、功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開發(fā)、智能加工裝備升級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)尋求突破。目前我省依托雜糧、鮮干果、中藥材資源優(yōu)勢(shì)，圍繞打造功能性油脂、功能性雜糧、功能性林果的產(chǎn)業(yè)布局，已開發(fā)出苦蕎茶等40多個(gè)系列數(shù)百種功能保健食品和藥食同源產(chǎn)品，開拓了晉品提質(zhì)增效、拓寬市場(chǎng)的新賽道。
要構(gòu)筑立體渠道與融合模式的長(zhǎng)效網(wǎng)絡(luò)?！吧钆R奇晉——山西年貨大集”這類集中推介活動(dòng)，能迅速引爆晉品在外地市場(chǎng)的熱度，但要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展，關(guān)鍵在于筑牢穩(wěn)固、廣覆蓋的銷售網(wǎng)絡(luò)。要堅(jiān)持線上線下協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建多層次、高效率的晉品流通體系。既要深化與大型商超、生鮮電商平臺(tái)的戰(zhàn)略合作，推動(dòng)晉品批量入駐、穩(wěn)定上架；也要積極建設(shè)區(qū)域展銷中心，真正實(shí)現(xiàn)從一時(shí)熱銷到四季暢銷的轉(zhuǎn)變。更要?jiǎng)?chuàng)新“特產(chǎn)+”融合發(fā)展模式，探索“特產(chǎn)+文旅”，實(shí)現(xiàn)“買特產(chǎn)、游山西”雙向引流；推動(dòng)“特產(chǎn)+餐飲”，將山西陳醋、大同黃花等納入餐飲供應(yīng)鏈，讓晉品端上全國(guó)餐桌；發(fā)展“特產(chǎn)+文創(chuàng)”，把三晉風(fēng)情融入包裝設(shè)計(jì)，推出兼具實(shí)用性與收藏價(jià)值的創(chuàng)意產(chǎn)品。通過場(chǎng)景創(chuàng)新為三晉特產(chǎn)賦能增值，讓“晉味”成為更多人餐桌上的“?？汀?，為推進(jìn)我省特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
李欣
（責(zé)任編輯：梁艷）
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