“原來我們吃的大米、面粉，要經(jīng)過這么多道‘安全關(guān)卡’才能儲(chǔ)存起來！”“這些巨大的糧倉像不像保護(hù)糧食的‘城堡’？”今年的10月16日是第45個(gè)世界糧食日。10月14日，來自太原市4所小學(xué)的山西晚報(bào)小記者懷揣好奇與期待走進(jìn)山西省儲(chǔ)備糧管理有限公司陽曲儲(chǔ)備庫，開啟“探秘糧庫、珍惜糧食”實(shí)踐之旅。從糧食檢測實(shí)驗(yàn)室到高大平房倉，從機(jī)械通風(fēng)設(shè)備到智能儲(chǔ)糧系統(tǒng)，小記者們循著“一粒糧的旅程”，用眼觀察、用耳傾聽、用筆記錄，在沉浸式體驗(yàn)中讀懂“糧食安全”的重量，在心中種下“節(jié)約糧食”的種子。
安全第一課出發(fā)前的“緊箍咒”
“緊跟老師不走散，眼睛看好腳下路。不動(dòng)設(shè)備不觸摸，戴好口罩聽指揮！”活動(dòng)伊始，庫區(qū)工作人員并未急于帶孩子們進(jìn)入核心區(qū)域，而是先教大家一段朗朗上口的安全口訣。這列由20多名小成員組成的特殊“小火車”，要在龐大糧庫中安全“行駛”，必須遵守嚴(yán)格紀(jì)律。
探尋旅程開始之前，一場詳盡又有趣的“入庫安全培訓(xùn)”正在進(jìn)行。講解員趙媛用孩子易懂的語言，將復(fù)雜的庫區(qū)安全規(guī)范娓娓道來：“庫區(qū)里有‘大塊頭’運(yùn)糧車，咱們要像躲‘變形金剛’一樣遠(yuǎn)離；倉庫里的‘糧食山’可不能爬，不然會(huì)陷進(jìn)去；帶按鈕的設(shè)備都是‘沉睡的巨人’，小手別去‘喚醒’它們……”小記者們聽得聚精會(huì)神，有的認(rèn)真把“安全須知”抄在采訪本上，將“不亂摸、不亂跑、不亂聞”的“三不”原則牢牢記在心里。
糧倉有了“千里眼”和“順風(fēng)耳”
跟隨講解員的腳步，小記者們首站來到糧情監(jiān)控室。巨大電子屏幕上，各類數(shù)據(jù)與三維圖像不停跳躍——這里正是整個(gè)糧庫的“超級大腦”：省級儲(chǔ)備糧信息化管理平臺(tái)。
“你們看像不像‘千里眼’系統(tǒng)？”監(jiān)控室工作人員指著屏幕上的實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面問道。屏幕里，庫區(qū)各個(gè)角落的動(dòng)態(tài)清晰可見，無論是倉房內(nèi)部還是主干道路，都一覽無余，“管理人員坐在電腦前，就能隨時(shí)查看糧食和庫區(qū)動(dòng)態(tài)，是不是很神奇？”
更讓孩子們新奇的是“安全小衛(wèi)士”風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模塊。工作人員點(diǎn)擊屏幕解釋：“要是有保管員進(jìn)庫區(qū)忘戴安全帽，系統(tǒng)馬上能發(fā)現(xiàn)并提示，保衛(wèi)人員看到就會(huì)立刻提醒。科技讓安全管理更智能、更及時(shí)！”
隨著鼠標(biāo)點(diǎn)擊，一個(gè)色彩斑斕的三維立體模型吸引了所有人的目光?！按蠹铱?，這是糧倉的‘體溫計(jì)’！”模型模擬裝滿糧食的倉房，里面插滿密密麻麻的“體溫計(jì)”——測溫線纜。講解員介紹，以6號倉為例，倉內(nèi)鋪設(shè)60根線纜，每根有4個(gè)測溫點(diǎn)，將巨大糧堆分成上、中、下層實(shí)時(shí)監(jiān)測?！耙悄膶蛹Z食‘發(fā)燒’，數(shù)據(jù)就會(huì)變成醒目紅色，保管員能馬上知道哪個(gè)點(diǎn)溫度過高，及時(shí)進(jìn)倉處理。就像你們感冒發(fā)燒，爸爸媽媽會(huì)立刻關(guān)心一樣，保管員也要時(shí)刻關(guān)注糧食的身體健康?！?/p>
小記者們還見識了糧食的“身份證”——倉房二維碼。手機(jī)輕輕一掃，倉房儲(chǔ)糧數(shù)量、品種、入庫時(shí)間等信息一目了然。從糧食入庫登記、質(zhì)量化驗(yàn)、稱重檢斤到最終出庫，全流程都在“超級大腦”監(jiān)控下，每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間、操作人員，甚至運(yùn)輸車輛前后左右四個(gè)方位的照片都有記錄，實(shí)現(xiàn)全過程公開透明、可追溯。
質(zhì)檢中心的“火眼金睛”：為糧食把關(guān)
走進(jìn)化驗(yàn)室，小記者們很快被眼前的儀器設(shè)備吸引?！斑@里是糧食的‘體檢中心’，每一批糧食運(yùn)進(jìn)糧庫前，都要先在這體檢，合格了才能入庫?！惫ぷ魅藛T的話讓孩子們瞬間安靜，紛紛湊到儀器前仔細(xì)觀察。
工作人員拿起一把小麥展示：“大家看，這些小麥看著顆粒飽滿，但要經(jīng)過四關(guān)檢測才能過關(guān)。第一關(guān)感官檢測，用眼看有沒有雜質(zhì)、蟲蛀，用手摸有沒有受潮，用鼻子聞?dòng)袥]有異味；第二關(guān)就要借助儀器，是容重、水分、不完善粒檢測，用水分測定儀測含水量，用篩選機(jī)篩出泥土、碎粒；第三關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)小麥和玉米中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮是否超標(biāo)；第四關(guān)品質(zhì)檢測，檢測面筋吸水率、脂肪酸值是否合格。所有的糧食都得符合國家規(guī)定的糧油標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入到庫房?！薄耙羌Z食體檢不合格怎么辦？”太原市迎澤區(qū)桃園小學(xué)小記者閆熙正舉手提問。“問得好！”工作人員贊許地說，“不合格的糧食要堅(jiān)決退回，絕不讓‘不合格糧食’入庫?！?/p>
隨后，工作人員邀請小記者親身體驗(yàn)“感官檢測”——拿起小麥粒，用眼睛觀察、用鼻子聞氣味，用篩選機(jī)篩除雜質(zhì)。太原市迎澤區(qū)山水城小學(xué)小記者李奕辰小心翼翼捏起一粒小麥放在鼻尖聞：“有淡淡的麥香味！”他興奮地跟小伙伴分享，“原來糧食也要體檢，比我們?nèi)メt(yī)院體檢還嚴(yán)，這樣我們吃的糧食才安全！”
親臨“紅旗倉”感受“糧食別墅”的清涼
體檢合格的糧食，會(huì)去哪里“安家”？帶著疑問與期待，小記者們終于來到此次參觀的核心——6號“紅旗倉”。推開厚重倉門，濃郁麥香混合著涼氣撲面而來，一座金燦燦、平整整的糧倉映入眼簾。
“哇！好多糧食啊！”孩子們不禁發(fā)出驚嘆。保管員自豪地介紹，這個(gè)倉房去年剛完成高標(biāo)準(zhǔn)綠色倉儲(chǔ)提升改造，像穿上“羽絨服”、做了“密封處理”，實(shí)現(xiàn)“上不漏、下不潮”。倉內(nèi)安裝的“內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)”更神奇，夏天能把糧堆內(nèi)部的“冷氣”抽出來，循環(huán)到倉房空間，降低倉溫和表層糧溫，“今年夏天試運(yùn)行時(shí)，倉房溫度成功降到24℃左右，讓糧食住進(jìn)‘清涼別墅’，品質(zhì)保持得特別好?！?/p>
小記者們抬頭望去，倉頂?shù)姆姥舭坠馇驒C(jī)可23倍放大，清晰監(jiān)控糧面每一處細(xì)節(jié)；腳下，是布滿靈敏“神經(jīng)末梢”（測溫電纜）的糧堆。這一切，讓“科技護(hù)糧”從抽象概念，變成了眼前可觸可感的現(xiàn)實(shí)。
“太神奇了！”太原市迎澤區(qū)迎東小學(xué)小記者馬詩蕊在采訪本上寫道：“原來儲(chǔ)糧不是‘把糧食堆起來就行’，還要用高科技，叔叔阿姨們真厲害！”
帶著收獲與責(zé)任，做“節(jié)糧小使者”
活動(dòng)最后，小記者們來到熱火朝天的小麥入庫作業(yè)現(xiàn)場，親眼見證“智慧一卡通”系統(tǒng)如何指揮車輛有序完成扦樣、過磅、入庫等流程。龐大的鐵路專用線、綠色的充氮?dú)庹{(diào)機(jī)房……儲(chǔ)備庫的每一處，都在向孩子們展示現(xiàn)代糧食倉儲(chǔ)的科技化、智能化與規(guī)范化。
小記者們戀戀不舍地與糧庫工作人員告別，踏上返程大巴。車上，大家熱烈討論著參觀見聞：“我最喜歡實(shí)驗(yàn)室的水分測定儀，特別神奇”“高大平房倉太壯觀了，我要寫進(jìn)作文里”“以后我要當(dāng)‘節(jié)糧小使者’，告訴同學(xué)們糧食多珍貴”。
太原市尖草坪區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)小記者張晟媛在采訪本最后一頁寫道：“今天的糧庫之旅，讓我知道‘糧袋子’是怎么守護(hù)的，也知道每一粒糧食都凝聚著很多人的辛苦。世界糧食日到了，我要把今天看到的、聽到的告訴更多人，一起節(jié)約糧食，不浪費(fèi)一粒米、一口飯。”
此次活動(dòng)，不僅讓孩子們近距離了解糧食儲(chǔ)備知識，更讓他們在實(shí)踐中體會(huì)“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深意。工作人員趙媛表示：“希望通過這樣的活動(dòng)，讓孩子們從小樹立糧食安全意識，養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，把‘珍惜糧食’的種子種在心里，長大后成為守護(hù)糧食安全的接班人?！睂π∮浾邆兌?，這場特殊的“采訪”，不僅是知識的學(xué)習(xí)，更是責(zé)任的傳遞——從觸摸“糧袋子”開始，讀懂“盤中餐”的珍貴，用小小的行動(dòng)，守護(hù)大大的“中國飯碗”。
一趟旅程結(jié)束，小記者們意猶未盡。他們不僅親眼看到平日接觸不到的“糧倉”，更深刻理解“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的真正含義?；顒?dòng)的教育意義立竿見影。山水城小學(xué)小記者古齊宸家長在活動(dòng)群里分享：“非常有意義的活動(dòng)，孩子平時(shí)吃飯總是剩，今早把飯都吃完了，說不能浪費(fèi)糧食。感謝老師?！边@樸素的反饋，正是此次探秘之旅價(jià)值的最好證明。
據(jù)了解，作為太原城區(qū)唯一省級儲(chǔ)備庫，陽曲儲(chǔ)備庫歷史悠久，前身為1951年成立的華北隨軍糧庫，如今倉容規(guī)模達(dá)10.6萬噸。庫內(nèi)智能化糧庫信息系統(tǒng)、充氮?dú)庹{(diào)技術(shù)、內(nèi)環(huán)流溫控系統(tǒng)等設(shè)施齊全，還坐擁兩條總長1.342公里的鐵路專用線，交通便利，穩(wěn)穩(wěn)擔(dān)負(fù)著守住、管好“三晉糧倉”的重任。
從依靠老式器具的艱辛歲月，到運(yùn)用“超級大腦”的智慧時(shí)代，糧食安全離不開一代代人的堅(jiān)守與創(chuàng)新。這次探秘之旅，無疑在孩子們心中深深種下一顆珍惜糧食、敬畏科學(xué)、守護(hù)國家安全的種子。這顆種子，必將隨著他們的成長，生根發(fā)芽，代代相傳。
山西晚報(bào)·山河+記者 李婕
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世界糧食日話“飯碗”
手中有糧，心中不慌！
10月16日，我們迎來第45個(gè)世界糧食日。今年的主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”。
14億多人要吃飯，是我國最大的國情。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，全國秋糧收獲過六成。
目前我國人均糧食占有量達(dá)到500公斤，高于國際公認(rèn)的人均400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。端牢飯碗，中國底氣十足。
辛勤耕耘、保證糧食產(chǎn)量；節(jié)糧減損、深耕“無形糧田”。生產(chǎn)、儲(chǔ)備、加工、消費(fèi)……保障國家糧食安全的努力，貫穿糧食流通全鏈條。
堅(jiān)定不移保豐收——
我國糧食產(chǎn)量連續(xù)多年保持在1.3萬億斤以上，去年更是首次邁上1.4萬億斤新臺(tái)階。但多年豐收并不代表可以懈怠松勁兒，自然災(zāi)害等不利影響還在威脅著糧食生產(chǎn)。
近期黃淮地區(qū)特別是河南、山東等地出現(xiàn)連陰雨天氣，一些地方農(nóng)田漬澇、農(nóng)機(jī)難下，秋收進(jìn)度受影響。
農(nóng)時(shí)不等人！河南改造升級收獲機(jī)，提升過濕地塊通過能力，保障秋收進(jìn)度；山東繪制全省“三秋”農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)服務(wù)圖，動(dòng)態(tài)更新公布糧食烘干服務(wù)點(diǎn)信息……各地協(xié)同發(fā)力、多措并舉，確保秋糧這一全年糧食“大頭”平穩(wěn)落地。
大國糧倉更“綠”更“鮮”——
備豫不虞，為國常道。我國扎實(shí)、穩(wěn)當(dāng)?shù)拇髧Z倉，為端牢“飯碗”增添力量。
糧食怕熱，高溫易變質(zhì)。位于河南周口的中央儲(chǔ)備糧沈丘直屬庫，工作人員用內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)為糧食“鎖鮮”：冬季借北方冷空氣通風(fēng)蓄冷，在糧堆內(nèi)蓄積冷源；夏季循環(huán)冷源，讓糧堆保持在準(zhǔn)低溫狀態(tài)，延緩品質(zhì)劣變。
糧食收獲運(yùn)輸時(shí)易混入害蟲，蛀蝕糧食。在安徽阜陽，中央儲(chǔ)備糧阜陽直屬庫采用二氧化碳?xì)庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)，向糧倉注入二氧化碳，在糧食周圍形成“泡泡屋”，創(chuàng)造低氧環(huán)境，抑制微生物繁殖、防治害蟲，實(shí)現(xiàn)糧食綠色保鮮……
放眼大江南北，更多綠色儲(chǔ)糧科技因地制宜應(yīng)用，減少儲(chǔ)存糧食數(shù)量損失，還提升糧食品質(zhì)，讓人們飯碗里盛滿更加新鮮、優(yōu)質(zhì)的中國糧。
減少“舌尖上的浪費(fèi)”漸成“新食尚”——
世界糧食日所在周，也是我國糧食安全宣傳周。今年宣傳周的主題是“糧食節(jié)約人人有責(zé)”。
珍惜碗中糧，減少浪費(fèi)，是對億萬農(nóng)民辛勤耕耘的尊重，更是我們對“中國飯碗”最直接的守護(hù)。
晚飯時(shí)間，在浙江杭州，老字號餐飲店“知味觀”內(nèi)人頭攢動(dòng)。記者注意到，點(diǎn)餐前，服務(wù)員會(huì)對顧客進(jìn)行菜量提示，避免客人因?yàn)椴涣私馇闆r而造成點(diǎn)多浪費(fèi)。點(diǎn)餐窗口旁、桌子立牌上、紙質(zhì)版菜單上都有關(guān)于不剩飯、不剩菜的提醒。
晚上9點(diǎn)半，云南昆明西山區(qū)1903商業(yè)廣場內(nèi)的一家品牌連鎖蛋糕烘焙店內(nèi)，店員正將剩余的蛋糕、甜品裹上塑料膜，裝進(jìn)密封箱?！爱?dāng)天賣不完的面包蛋糕，我們會(huì)打包好，送到工廠經(jīng)過專業(yè)處理加工成雞飼料，物盡其用。”店員介紹。
當(dāng)前，全國各地“光盤行動(dòng)”漸入人心，餐飲節(jié)約成為越來越多人追求的“新食尚”。
“飯碗”能“裝”陸?？仗臁?/p>
既向陸地要食物，也向海洋要食物……“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等都是美食。構(gòu)建多元化食物供給體系，讓人民實(shí)現(xiàn)從“吃得飽”向“吃得好”升級。
踐行大食物觀，不斷拓寬食物邊界。2024年底，我國肉蛋奶等畜產(chǎn)品總量已經(jīng)達(dá)到1.75億噸，比2020年增長18.8%；水產(chǎn)品總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到7358萬噸，比2020年增長12.3%；食用菌年產(chǎn)量超過4000萬噸……
在世界糧食日，我們守護(hù)豐收、禮贊糧食，愛糧節(jié)糧，共同守護(hù)好“食”光！
據(jù)新華社
（責(zé)任編輯：梁艷）
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