酒堡項目建設現場。 劉 睿攝
備受大眾關注的省市重點項目有機黃酒酒堡項目，是山西雁門王酒業(yè)有限公司在代縣實施的綜合性產業(yè)集群，以建設“北方有機黃酒之都”為戰(zhàn)略目標。整體工程于去年8月開工興建，2023年3月復工，于今年5個月時間內，承建各項目工程部在確保安全和工程質量的前提下，戰(zhàn)酷暑，避汛情，輪班換崗搶進度，目前大型主體工程基礎建設基本告竣，代縣又一個地標性建筑即將面世。
山西雁門王酒業(yè)有限公司是2022年代縣縣委、縣政府引進成立的綜合性現代農業(yè)企業(yè)，成立于2022年2月，是集研發(fā)、種養(yǎng)加、儲運銷、品牌與服務、消費與體驗等各環(huán)節(jié)于一體的綜合性現代農業(yè)企業(yè)。以國家5A級景點雁門關景區(qū)為依托，以代縣千年黃酒文化為核心，塑造中國北方黃酒第一品牌，補齊北方黃酒無大品牌的空白，建設集黃酒文化旅游、酒文化交流、旅游綜合服務于一體的“雁門關游客集散中心”，重振“南紹北代”黃酒產業(yè)格局。
公司計劃在3年至5年內投資66億元，打造北方最大的黃酒生產基地。引進20萬噸現代化、智能化、自動化的高端有機功能性高端黃酒生產線（首期投入10萬噸）；發(fā)展有機黍米基地3萬畝，年生產有機黍米3萬噸，同步建設雁門關景區(qū)游客集散中心及高標準農田基地（首期投資27億元）。
山西雁門王酒業(yè)有限公司旗下有機黃酒酒堡項目包含雁門關游客集散中心、黃酒生產加工廠區(qū)、有機黍米種植基地。
游客集散中心，總用地面積為9萬平方米，分為四大區(qū)域：博物館酒文化展示區(qū)，場景式民宿酒店區(qū)，黃酒主題文旅區(qū)，酒文化交流會議中心以及管理辦公區(qū)。目前，四面城墻主體結構及二次結構全部完成，正在進行裝飾面施工；會議中心、釀造工坊正在進行二次結構施工及屋面飾面工程；演藝中心與酒仙廟正在進行主體施工；全部工程正在進行綜合管網施工，土建整體完成度接近85%。
黃酒生產加工區(qū)規(guī)劃占地92畝，基建工程已全面鋪開。黃酒的生產與紹興會稽山酒業(yè)強強聯手，大力推廣“南紹北代”黃酒的知名度，逐步擴大黃酒市場，讓黃酒能夠更多地出現于公眾視野中。黃酒的生產采用的是自產有機黍米，源頭供應，保質保量，生產配方中加入枸杞、黃芪、當歸等藥食同源的藥材，增加黃酒的功能性，所有原料都是有機原料、有機黍米。
種植區(qū)規(guī)劃建設3萬畝優(yōu)質有機黍米基地。按照“公司+基地+農戶”發(fā)展模式，通過集中流轉農戶土地、實施地力提升工程，與農民專業(yè)合作社簽訂合同，委托進行耕、旋、種、收一體化托管管理，以訂單農業(yè)、勞動聘用等形式，賦能農民增收，促進穩(wěn)崗就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。
今年以來，該公司在代縣全力建設代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)的大環(huán)境下，搶抓發(fā)展機遇，高質高效展開各項工程建設，加強統籌，攻堅克難，倒排工期搶進度，目前各大型主體工程基礎建設基本告竣，“北方有機黃酒之都”已經成型。
（劉 睿 李偉蓉 王澤權 康 濤）
（責任編輯：盧相?。?/span>
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