本報(bào)訊 國(guó)慶、中秋假期臨近，為守護(hù)群眾節(jié)日消費(fèi)安全，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，河曲縣綜合行政執(zhí)法局聚焦民生關(guān)切，組建專項(xiàng)檢查隊(duì)伍，深入養(yǎng)老院、酒店、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展節(jié)前安全檢查，以精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢節(jié)日消費(fèi)“防護(hù)網(wǎng)”。
在綜合養(yǎng)老服務(wù)中心，執(zhí)法人員聚焦老年群體飲食安全這一核心，對(duì)食堂食品安全開(kāi)展全鏈條排查?，F(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)核查米、面、油等食材的進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)及檢驗(yàn)檢疫證明，逐一核對(duì)食品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴(yán)防過(guò)期、變質(zhì)食品流入餐桌。針對(duì)后廚操作區(qū)域，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒記錄、食品儲(chǔ)存條件及從業(yè)人員健康證明，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，細(xì)化食材采購(gòu)、加工制作等各環(huán)節(jié)管控，全力保障老年群體“舌尖上的安全”。
走進(jìn)酒店，檢查人員以餐飲安全為核心開(kāi)展精準(zhǔn)核查。在餐飲操作區(qū)域，重點(diǎn)查看后廚人員操作規(guī)范度等情況，對(duì)冷食類食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致核查，督促酒店落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，確保節(jié)日期間供餐安全。
在超市，檢查人員圍繞節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，對(duì)米面油、肉制品、糕點(diǎn)、生鮮果蔬等熱銷品類進(jìn)行重點(diǎn)排查。通過(guò)查閱進(jìn)貨憑證等方式，嚴(yán)把食品來(lái)源關(guān)。針對(duì)散裝食品，重點(diǎn)檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)防“三無(wú)”食品、過(guò)期食品上架銷售。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“檢查與指導(dǎo)并重”，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改時(shí)限和要求，后續(xù)將開(kāi)展“回頭看”，確保整改到位。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大節(jié)日期間市場(chǎng)監(jiān)管力度，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，全力營(yíng)造安全、放心、有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，讓市民和游客度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的假期。
（喬雨霞）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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