中國人最堅(jiān)韌，擅長(zhǎng)化悲為樂。例如明朝時(shí)期，杭州人把清明節(jié)過成了郊游節(jié)，節(jié)日當(dāng)天精心打扮一番，出門踏青，掃完墓就地野餐郊游。重陽節(jié)亦是如此。
按《易經(jīng)》說法，九為陽數(shù)，九月九日，重九之?dāng)?shù)，是陽氣極盛時(shí)。農(nóng)歷三月初三踏春，農(nóng)歷九月初九踏秋，秋收時(shí)祭天祭祖，佩茱萸飲菊花酒求壽。曹丕認(rèn)為過重陽節(jié)其實(shí)就是湊個(gè)時(shí)令，寓意長(zhǎng)壽：“九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)?！敝袊说膫髡f里從來不缺有趣的典故，梁代吳均在《續(xù)齊諧記》中講：汝南人桓景跟著方士費(fèi)長(zhǎng)房游學(xué)，費(fèi)長(zhǎng)房跟他說農(nóng)歷九月初九家里有災(zāi)，命其回家去，并讓“家人各作絳囊，盛茱萸，以系臂，登高飲菊花酒”，如此方能避禍?；妇罢辙k，既登了高又喝了酒，回到家發(fā)現(xiàn)家中雞犬牛羊都死了，算是替家里人遭了禍，按這種說法，重陽節(jié)其實(shí)也是登高避禍節(jié)。山東昌邑以前有重陽節(jié)喝辣蘿卜湯的風(fēng)俗，“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。
當(dāng)然前面提到的僅為地方習(xí)俗，大多數(shù)人過重陽很悠閑，就是爬山喝酒。細(xì)想來，插茱萸、飲菊花酒都有道理，哪怕不為了避禍，茱萸可以防蟲驅(qū)寒，菊花可以清熱解毒。金風(fēng)肅殺時(shí)節(jié)，配此二物絕佳，但也有不那么儀式化的，比如孟浩然“待到重陽日，還來就菊花”，一點(diǎn)兒都沒有避禍的慌張，純粹是郊游尋樂，在淳樸自然的田園風(fēng)光之中，與友人舉杯飲酒，閑談家常，充滿樂趣——這就是中國人過節(jié)的精神了！
中國人最重飲食，而且“不時(shí)不食”，節(jié)令獻(xiàn)祭、聚會(huì)飲宴最后都是為了吃。舊時(shí)在北京開山東館子的老板極聰明，每逢重陽節(jié)，不僅會(huì)賣菊花酒，還推出個(gè)名為“菊花鍋?zhàn)印钡奶厣?。因?yàn)橹仃栒幦肭飼r(shí)節(jié)，人們需要進(jìn)補(bǔ)，可是宅門里的太太小姐多有類似林黛玉體質(zhì)的，纖弱不勝，不能跟北方大漢似的狂吞涮羊肉。把菊花瓣撒到火鍋里，另加刻意削薄的魚片、羊肉片、藕片等物，一涮就熟，溫潤(rùn)中不失清和，專門遷就太太小姐。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》里提到一種重陽小食——栗子糕，把栗子磨成粉，加糯米和糖蒸成糕，最后撒上瓜子、松仁，入口甜軟香糯，怎么吃都不會(huì)傷脾胃。重陽節(jié)傳統(tǒng)食物中最具代表性的就是重陽糕。隋唐之際，民間在重陽節(jié)這天有祭祀的風(fēng)俗，黍秫收獲，人們就用黏米來制作糕點(diǎn)，大家邊吃邊感謝上蒼，一些富貴人家則用棗子和栗子混合制作，圖個(gè)香甜。北宋末年，重陽糕的制作工藝進(jìn)一步提高，蒸好后要加石榴果粒、栗子黃、銀杏、松子肉、羊肉、鴨肉等，上面插彩色小旗，外形精致美觀。明朝時(shí)還有種玩法，就是把重陽糕擱在兒女額頭上，“愿兒百事皆高（糕）”，取諧音，寓意吉祥。歷代重陽糕配方雖不同，但都是高熱量、高糖分，無非為了在秋天補(bǔ)補(bǔ)氣罷了。
飲菊花酒的習(xí)俗也不難解釋，中國人歷來喜歡吃花喝花，不獨(dú)菊花一味，屈原“夕餐秋菊之落英”便是直接吃花。曹丕在重陽節(jié)給鐘繇送菊花，因?yàn)樗X得那天一切植物都萎靡不振，只有菊花“紛然獨(dú)榮”，若非“含乾坤之純和，體芳芳之淑氣”，怎會(huì)如此？用菊花泡茶很香，泡酒更妙，而且不只重陽節(jié)能喝?！督鹌棵贰防铮奶嵝毯臀鏖T慶交好，到十月份還釀了菊花酒送去，西門慶嫌“香淆氣的，沒大好生吃”，后來吃時(shí)發(fā)現(xiàn)那酒“碧靛清，噴鼻香”。飲菊花酒是有講究的，“未曾篩，先攙一瓶涼水，以去其蓼辣之性，然后貯于布甑內(nèi)，篩出來醇厚好吃”，意思很明白，菊花酒有“蓼辣之性”，需加水稀釋才好喝。王維的《九月九日憶山東兄弟》詩曰：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！比娫娨夥磸?fù)跳躍，含蓄深沉，既樸素自然，又曲折有致，抒發(fā)了游子的思鄉(xiāng)懷親之情。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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