丹桂飄香，又到中秋佳節(jié)。大街小巷，月餅味濃，節(jié)日的氛圍被烘托起來(lái)。從古至今，作為傳統(tǒng)節(jié)日的中秋節(jié)被賦予了豐富內(nèi)涵，其中期盼團(tuán)圓的愿望最令人感懷。中秋節(jié)這天，人們賞明月，品月餅，或共慶團(tuán)圓，或遙寄思念。
中秋佳節(jié)，各地都有吃月餅的習(xí)俗。月餅又稱(chēng)“月團(tuán)”“豐收餅”“團(tuán)圓餅”等，寓意團(tuán)圓與美滿(mǎn)。中秋吃月餅最早可以追溯到周代，但那時(shí)月餅并不叫“月餅”。關(guān)于“月餅”名稱(chēng)的首次記載是在宋代，彼時(shí)中秋吃月餅逐漸流行起來(lái)，蘇東坡有詩(shī)云“小餅如嚼月，中有酥和飴”。明清兩朝，中秋吃月餅更加普及。發(fā)展至今，吃月餅已經(jīng)是我國(guó)南北各地過(guò)中秋的習(xí)慣。中秋佳節(jié)，與家人共食月餅已是約定俗成的事，走親訪(fǎng)友時(shí)也會(huì)贈(zèng)送月餅表達(dá)美好祝愿。
月餅種類(lèi)繁多，有混糖、五仁、蛋月燒、空心等種類(lèi)，時(shí)至今日還出現(xiàn)了木糖醇、螺螄粉等口味“千奇百怪”的月餅，還有各種聯(lián)名文創(chuàng)月餅。過(guò)去老家人自己打月餅，用的是燒塊煤的大火爐大鐵鏊，現(xiàn)在用上了電烤爐。多種口味月餅的風(fēng)靡，制作工藝的創(chuàng)新，體現(xiàn)了消費(fèi)者思維的變化和消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)觀念的改變。在忻州，神池月餅最為有名，其以“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的特色深受人們喜愛(ài)。這真是，小小一塊月餅，寄托的是思念，是牽掛；展現(xiàn)的是傳統(tǒng)，也是潮流。
賞一輪明月，品一口月餅，道一聲團(tuán)圓。中秋佳節(jié)在民眾生活中流傳了近千年，寄托著人們對(duì)“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的期盼，如今更見(jiàn)證著中華民族家庭團(tuán)圓、民族同心、小康月圓的美好生活和未來(lái)。 （實(shí)習(xí)生 趙婧宇）
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